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一、六堡茶毛茶是什么意思
毛茶,主要是指鲜叶加工后毛糙不精,还需要再加工的产品。凡是需要再精制加工的,统称为“毛茶”。相对应的,在毛茶基础上再进行精制工艺而制成的茶就是“精制茶”或“成品茶”。六堡茶的再加工,要求严格,各个流程有一定的加工规范和操作,对比绿茶的再加工和精制只需一些整形和捡去碎片来说,六堡茶的再加工需要更加精细。
二、什么茶泡出来是瘪长条
苦丁茶、白茶、或者是红茶中的金骏眉、小种红茶以及在制成红碎茶之前的叶茶,以及绿茶中的炒青、信阳毛尖、庐山云雾、黑茶的有黑毛茶,六堡茶、清茶中的水仙茶等等,以上所提到的各种茶类的茶都有一小部分,甚至是一大部分都是长条形茶,采用揉捻成长条形状,拥有降低运输成本,锁住营养物质,冲泡方便等好处。
三、黑毛茶是什么茶
1、黑毛茶,指没有经过压制的黑茶。
2、是黑茶的原材料,外形条粗叶阔,色泽黑褐油润。湖南黑毛茶一般用来压造砖块形的茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、青砖茶和篓包装的天尖、贡尖、生尖。
3、黑毛茶审评以干评外形的嫩度和条索为主,兼评含杂量、色泽和干香。一二级黑毛茶也有结合湿评香气和滋味。黑毛茶的嫩度较其他茶类为粗放,有一定的老化枝叶。评嫩度看叶质的老嫩。
四、六堡茶毛茶是什么茶
毛茶也称毛条,是鲜叶经过初制后的茶,其品质特征已经基本形成,可以饮用。清茶、红茶以及绿茶的原料茶也称为毛茶,就是红毛茶和绿毛茶、青毛茶。
毛茶的制作过程:茶青>萎凋>发酵>杀青>揉捻>干燥>毛茶
1、毛茶不是成品茶,但也可以直接泡来喝的,只是不够精细而已
2、与毛茶相对应的是:精制茶(市场上销售的成品茶,都是精制茶)
3、毛茶也可以说是茶叶的一个生产工艺、环节,我们喝到的成品茶,基本都是要经过这个环节才能做出来的,只是各自加工的方式、程度不同而已。
五、黑午茶属于什么茶
1、黑茶属于后发酵茶种,黑茶是中国六大茶类的其中一种,包括了泾阳茯茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等,黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料,经过杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙等工艺制成,具有越陈越香,醇厚香浓的特色。
2、黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类。
3、紧压茶为茯砖、花砖、黑砖、青砖茶、六堡茶等
4、除此之外,还有有十两、百两、千两等。
六、六堡茶毛茶是什么等级
1、六堡茶的级别是以茶叶嫩度为基础划分的。茶叶嫩度越高级别越高,衡量六堡茶嫩度高低主要看三点:一是看芽头的多少,芽头多,毫显,嫩度高;二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度,色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
2、从前,在六堡合口街收茶的茶商将六堡茶分作细茶、元度(原度)、粗茶、行等(行茶)等几个级别。细茶主要为社前茶,原料为一芽一叶,少量一芽二叶。元度(原度)原来是指较为上乘品质的春茶,但以前茶庄茶行缺乏规范,出于商业竞争及价格因素,后逐步将各个季节的茶芽统称元度。原料为一芽一叶,少量一芽二叶。粗茶主要为各个季节的粗老茶叶,原料以一芽三四叶为主。行茶是夹杂有茶芽、中叶茶、二白茶、粗老茶的统茶。
七、六堡茶和天尖茶的区别
1、天尖是选用一级黑毛茶经过压制而成。谷雨节后采摘的茶,用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出,踩制而成大包。天尖茶是地位最高,等级最高的黑茶,也是黑茶中唯一的贡茶。
2、天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成,色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定。
3、六堡茶是黑茶的一种,也是后发酵茶,所以像普洱茶一样,好的六堡茶在合理的存放条件下,也会给茶叶口感带来不错的转化和升华。六堡茶的主要特点还是在于发酵及蒸压陈化加工工艺,以及特有的区域,才能加工出红浓陈醇略带槟榔香的风味,所以标准上,原料只强调用广西大叶种,苍梧群体种,内含物丰富才能做出好品质的六堡茶,原料产区上没有限制。
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