黑茶是中国六大茶类之一，其种类繁多，其中为的就是黑茶花卷和茯砖。虽然两者都属于黑茶，但它们的制作工艺和口感有着明显的差异。接下来，我们就来详细了解一下这两种黑茶的区别。
一、制作工艺
1.黑茶花卷
黑茶花卷是一种以晒青毛茶为原料，经过揉捻、发酵、卷揉、烘干等工序制成的黑茶。其制作工艺十分繁琐，需要经过多道工序。其中，揉捻是制作黑茶花卷的关键步骤之一。揉捻的目的是使茶叶中的细胞液体释放出来，使茶叶更加柔软，并且促进茶叶中的化学物质与空气接触，促进茶叶的发酵。
茯砖是一种以晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、发酵、压制、烘干等工序制成的黑茶。与黑茶花卷相比，茯砖的制作工艺更加简单，只需要经过压制等几个工序即可。其中，压制是茯砖制作的关键步骤之一。压制可以使茶叶紧实，促进茶叶中的化学物质与空气接触，促进茶叶的发酵。
二、口感差异
1.黑茶花卷
黑茶花卷的外形像一个小圆锥，其茶叶颜色为黄褐色，汤色为深红褐色，带有一股陈香味和独特的陈味。其口感醇厚，回甘悠长，且茶汤不易苦涩。
茯砖的外形呈方形，其茶叶颜色为深褐色，汤色为红褐色，带有一股独特的陈香味和陈味。其口感醇厚，回甘悠长，茶汤稍显苦涩。
综上所述，黑茶花卷和茯砖虽然都是黑茶，但它们的制作工艺和口感有着明显的差异。对于喜欢黑茶的人来说，不妨品尝一下这两种不同口感的黑茶，感受一下它们的独特魅力。
