大家好！我们将深入探讨茯砖茶这一独特的茶类，从其制作工艺到冲泡方法，一一揭晓其背后的秘密。希望通过这篇文章，能够帮助大家更好地了解和欣赏这一传统饮品。
一、茯砖茶的切割技巧
让我们来学习如何正确地切开茯砖茶。使用专门的工具，如茶针，是最佳选择。茶针在各大茶叶铺均有销售。以下是一个250克茶砖的切割方法：
1. 将茶砖平放，然后在侧面1/2处，用茶针水平方向扎一圈眼，每次扎到底，并上下活动，间隔约1cm。
2. 在茶砖正面，用2横4竖共6条线平均分割成15块，形成“井井”样式，用茶针垂直扎眼，贯穿茶砖，间隔小于1cm。
3. 沿分隔线将茶砖掰开，每块重量约8克，适合一般盖碗或功夫茶壶的投茶量。
二、砖茶的制作工艺
砖茶主要由黑茶经过高温高压蒸压而成。不同地区生产的砖茶原料和成型方式略有不同。云南产的紧茶、小方砖茶；四川产的康砖茶；湖北产的青砖茶（又名洞茶）；湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。茯砖茶的制作工艺尤为独特，其特有工序为汽蒸沤堆，并让黄霉菌在其上生长，俗称“发金花”。金花越多，质量越好。
三、茯砖茶的起源与特点
茯砖茶是黑茶中的一个品种，产自湖南，于1860年前后问世。其原料为安化一级黑毛茶，经过传统的加工工艺手工压制而成。口感甘甜滑爽，带有茯砖传统的松烟香与茯苓香。
四、路边免费的茯茶是什么茶配方
路边免费的茯茶主要原料为黑毛茶，茶叶颜色为暗黑色，呈现茶砖型或散叶性，茶汤颜色为橙黄色，香味浓郁，口感香醇回甘。主要产地在陕西泾阳，其中著名品种为泾阳茯砖茶。
五、如何冲泡茯砖茶
1. 准备玻璃煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等工具。
2. 用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20为宜。
3. 沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾。
4. 将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮。
在冲泡过程中，茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
通过以上内容，相信大家对茯砖茶有了更深入的了解。希望这篇文章能够帮助大家更好地欣赏这一传统饮品。
