龙井源 黑茶 黑茶茶汤什么颜色(黑茶茶汤有鱼腥味)

黑茶茶汤什么颜色(黑茶茶汤有鱼腥味)

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黑茶茶汤什么颜色(黑茶茶汤有鱼腥味)

一、绿茶泡到最后是涩味吗

绿茶泡到最后是有腥味。绿茶和半发酵茶泡好静置久了会有股腥味,这个应该是个光照有关系。黑茶红茶等发酵完全的茶则没有这种情况。我们平常泡绿茶喜欢用玻璃杯其实是错误的,如果用带盖的瓷杯或者紫砂杯效果最好。

二、怎么看出茶叶有无走水

1.观察茶叶的色泽:如果茶叶表面出现色泽加深、斑点、斑点、茶汁分泌等现象,说明茶叶已经开始走水。

2.观察茶叶的湿度:如果茶叶的湿度很高,且茶汤变得浓稠,说明茶叶已经开始走水。

3.观察茶汤的透明度:如果茶汤变得不透明,或者出现分层现象,说明茶叶已经开始走水。

4.嗅闻茶汤的气味:如果茶汤的气味变得沉闷、发酸、变质,说明茶叶已经开始走水。

需要注意的是,茶叶的走水程度因茶叶的品种、制作工艺、浸泡时间等因素而异,因此以上方法可能并不适用于所有情况。如果怀疑茶叶已经走水,建议不要饮用,以免对身体造成不良影响。

三、用什么方法可以有效的去除电饭锅里残留的羊肉腥味

1、一是用茶水泡电饭煲,最好是发酵茶,黑茶煮的茶水可以有效去除膻味,记得电饭煲的内部盖子也要用茶水洗一下。

2、二是白酒擦洗,用抹布蘸上白酒擦洗电饭煲内部,也可以去除膻味。

3、三是用抹布沾苏打粉擦洗电饭煲内部,也可以有效的去除膻味

四、什么茶最臭

1、因为普洱茶熟茶经过渥堆发酵,经过氧化反应、微生物作用、湿热作用后,会发出一种浓重的渥堆味(这种气息,就像一堆草经过了一整个雨天后,太阳出来一晒散发出的气息;也有人描述它为腐质气)。

2、发酵掌握较好的茶堆,这种令人不悦的气息会减少,茶香会盖过渥堆气息,经过长时间的干燥后,茶香慢慢溢出,才开始有了迷人的香气。有的商家为了去除这种渥堆气息,直接将渥堆后的茶叶进入烘房高温烘烤,使其散发出焦糖香等香气。

五、我泡出来的绿茶有点儿发红,是方法不对

茶叶都有自己半身的特色,比如绿茶翠绿,黑茶色泽暗沉乌黑,从外形颜色上我们就可以稍加判断。就拿铁观音来说吧,清香型铁观音泡出来应该是清汤绿叶,但如果泡出了深色甚至发红的茶汤,叶子也变得暗褐,就可以说明它已经变质了;因此,看茶叶有无明显变色,就可以判断一款茶叶是否在其保质期内了。

茶叶是非常容易吸味的,所以在保存的时候就要注意放在干净无味的环境中。在喝茶之前先闻闻味道,如果出现了很明显的异味,比如油腥味等等,最好就别喝了。但是这种方法判断的不会那么准确,因为只有明显变质了味道才会比较大,如果只是轻微串味的,很多不经常喝茶的茶友们是闻不出来的。但其实串味的茶也变质了,建议不要喝!

茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑了,不能再饮用了

六、为什么茶里有股泥巴味

1、这类常见的有熟普、小青柑、黑茶。在这里的泥巴味,是那些略带腥、有点儿酸,这种感觉就就像果树林里泥巴和菓子烂掉的口味,假如发生这些口味,那这一荼叶就可以丢掉。

2、这主要是因为普洱熟茶堆味进行发酵过程中中,生产制作工艺的情况,可能性会造成泥巴味;储存条件的情况,倘若相对湿度超量也会造成茶里常见的泥巴味。

七、为什么我买的红茶闻起来有股腥味

1、茶,尤其是轻发酵茶和不发酵(其实就是包括绿茶,白茶,黄茶,青茶),里面有很多物质是光敏的。

2、吾人做过实验,四个天目斗笠茶碗(口大),注入相同的75°C左右的,地下水冲泡3min左右后的碧螺春茶(属于绿茶),分别至于阳台(有阳光),卧室1老式台灯下(拉上窗帘,台灯是节能灯),卧室2LED大灯下(同拉窗帘),茶台(以盖覆之,简而言之避光),放置5min后。阳光下以及节能灯下茶汤已经腥不可尝,led灯下腥味较淡些,避光的那盏则没有任何变化。再换80°C铁观音(属于青茶),重复实验一遍,结果同。再换金骏眉(属于红茶),无腥味。再换格雷伯爵茶(属于红茶),无腥味。再换生普洱茶(属于黑茶),无腥味。

3、结论一,茶汤变腥,跟光照和光照强度(或者也可能跟紫外线)有关。但是红茶黑茶之类重发酵茶,不怕光。

4、再分别以带盖紫砂壶,釉瓷壶,铁壶储碧螺春茶汤(皆能避光),放置于茶室(有较充足自然光,天黑后有led灯光),分别于1h,3h,6h,10h后品尝,紫砂,釉瓷皆无腥味,惟铁壶中茶味有异,但于光照实验中茶腥不同,略酸苦。

5、结论二,只要保证避光,就可使茶不腥,但是铁器不宜长储茶汤。

6、顺带一提,今人很多推荐以玻璃器冲泡绿茶,以为观叶之用,殊不知玻璃器透光,根据环境不同,少则1min,多则5min,茶汤就毁了。所以吾人向来是不推荐用玻璃器冲泡轻发酵茶的。倒是花茶和造型茶,这个非玻璃器不可观赏,这是另外一说。

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