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冬季喝黑茶好,还是清茶好
冬天喝黑茶的好处
1,暖胃护胃,增强免疫力冬天是一年里最为寒冷的季节,不仅寒气重而且阳气闭藏,而黑茶富含茶黄素等温性物质,茶性温和,不会对胃产生刺激性。冬天喝黑茶,可以起暖胃护胃的效果,尤其是在温度降低的时候,一杯热腾腾的黑茶可以帮助身体抵御严寒,增强免疫力。
2,消除油腻,保持体重相比于其他季节来说,冬天来临,我们会处于运动量较少而肉类进食量增多的时期,尤其是春节期间,大鱼大肉持续一段较长的时间。此时多喝黑茶可以促进消化,因为黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
3,减缓细胞衰老,美容养颜对于女孩子来说,冬季很容易手冷脚冷或者体寒,而常喝黑茶能够提高人体新陈代谢,起活血、暖身的作用。此外,黑茶之中富含类黄酮类物质,拥有很强的活性,可以清除人体多余的自由基,延缓细胞衰老,起到美容养颜之效。
4,利尿解毒黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。
黑茶适合用什么壶泡
煮黑茶适合用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
黑茶和红茶有什么区别二者是否相同
红茶和黑茶是两种不同的茶叶类别,其主要区分是在工艺上面。虽然二者都属于全发酵的茶类,但红茶主要是在制作过程中进行发酵,而黑茶属于制作完成后再经过发酵,属于后发酵茶。
因为制作工艺的不同,导致它们在外观,香气,口感等各方面都不一样。红茶一般是经过萎凋、发酵和干燥等工艺制作而成的,干茶的颜色乌黑油亮,嫩度较好的红茶还会显出特别的金毫,香气比较高扬,汤色红亮,滋味爽滑甘甜。
黑茶在经过杀青揉捻之后要进行渥堆,然后再进行干燥。而红茶制作的时候没有渥堆这一工序。在制作完成后,喝茶也需要经过长时间的自然陈化发酵。干茶的颜色比较深,呈现出墨褐色,泡出来的茶汤,也会更油润深红,口感滋味比较浓厚香醇。
一般来说,红茶在当年和或者是隔一年后喝比较好,不适宜太长时间的存放。而黑茶则不同,可以通过长时间的存放,利用一定温度湿度进行自然陈化,可以存放好多年,具有越陈越香的特点。
黑茶哪年的好
对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期。
第一个品饮期:两三个月
压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期:三年
1-3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期:十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。
一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。想品到口感好的黑茶,同时也要注意正确的储存方式。
长期喝黑茶对高血糖有作用吗
煮黑茶适合用陶制茶具,陶制可吸附性消除一些茶叶发酵,茶叶存放时形成的杂味,使黑茶的陈香更为突出。此外,陶质茶具的粗犷、大气搭配黑茶,淳朴凝重,更符合黑茶深厚的陈韵。
脾虚、消瘦的人能喝黑茶吗
感谢头条邀请,根据茶叶的制作工艺不同,茶叶分为六大茶类,茶叶中含有丰富的内涵物质咖啡碱、单宁物质、维生素和芳香物质,根据茶叶的加工方式不同所以茶叶的保健效果也是不一样的,绿茶来讲他是不经过发酵过程的,所以绿茶的抗氧化作用是最好的,但是绿茶没有经过发酵所以对于身体比较寒的人不建议饮用绿茶,第二是白茶,白茶在加工方式上是最简单的,简单的轻微发酵白茶自古就有"三年药,七年宝之说”一般来说白茶的抗消炎作用是最好的,红茶属于全发酵茶,所以一般红茶来讲是不分季节可以饮用的茶,可以作为口粮茶在日常中利尿养胃是必不可少的。黑茶是发酵茶类,黑茶的降血压抗氧化作用还是不错的。总体来说我们要根据自己的体制和口感来选择所需要的茶类,茶只是日常饮用过程中起到一定的保健作用,切记不可当做药物进行日常使用。我是汲老,感谢关注。
茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果
公认防癌效果较好是绿茶,喝绿茶对于预防癌症的发生也有一定的效果。但是,想要起到抗癌的效果,就需要注意冲泡的方法,茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果?我们这就来看一下。
首先,冲泡水温有要求。一般来说,绿茶冲泡水温以80℃为宜,水初沸即可。冲泡时间以2—3分钟为好,最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当,以1比50为宜,常用3克茶叶冲水150毫升,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
其次,冲泡时间和次数有要求。不同品种的绿茶冲泡时间不一样,如果是细嫩的名茶,冲泡时间在2分钟左右,待茶水喝掉1/3时,再注入热水,如果等茶水喝完了再续水,就会使茶汤浓淡不均,一杯好的绿茶通常可以续杯3~4次。质老的绿茶冲泡的时间要稍短些,时间长了会使茶味太苦,一般泡1分钟就可以,冲泡的次数与细嫩名茶差不多。
对于茶叶的冲泡方法,上文给出了详细的介绍,正确的泡茶方法不仅可以让你更好的品尝到它的味道,而且也能起到抗病和抗癌的效果,建议爱喝茶的朋友可以多来了解下。
指导专家:李家平,教授,主任医师,博士生导师。中山大学附属第一医院肿瘤介入科主任,主要从事肿瘤介入与靶向治疗。专长:肿瘤与血管疾患的微创介入治疗,特别是对原发性肝癌、转移性肝癌、肺癌、胆管癌、胰腺癌、膀胱癌、盆腔肿瘤、儿童腹部恶性实体瘤、血管瘤和血管畸形的介入诊疗。
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