各位老铁们好，相信很多人对茶叶老枞水仙都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶叶老枞水仙以及老枞水仙是寒性还是热性的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
一、大岩水仙和老枞水仙的区别
更长时间的积累，使得老枞水仙在春季发芽时，叶片较高枞更为粗大，反应在精茶条索上也是如此
这样富有内涵的岩茶，制茶师傅往往想将其作为重点培养对象
焙火时文火慢炖至中高火，经过多次焙火翻动，造成条索断碎偏多
不过仔细在茶干中寻找，还是能在当中找到一根完整的条索进行对比观察。
不同山场和工艺制作出来的岩茶枞味略有不同
具体来说有青苔味、糙米味、木质香味等，不过这并不是用来区分高枞和老枞的特征
不管哪种特色的枞味，在冲泡中老枞的枞香味都显得无比的厚重，深沉
每一泡之间枞香味都能准时出现在你的口腔和鼻腔中，而且枞香和花香转换灵活。
盖碗上，汤水中，杯底，叶底这种厚重的枞香从不会缺位
而高枞的内功修炼还是差了些许，导致香气较为单一，枞香飘忽不定，时强时弱。
3、老枞水仙茶汤醇厚度更高，也更柔和
正所谓最醇不过水仙，作为岩茶水仙的高级代表
老枞水仙会将汤水的醇厚、柔和度发挥到极致
正常的冲泡中，老枞头几泡的汤水胶质感明显，看着茶汤倒入杯中都能感觉到明显的流动阻力
细品一口，整个舌头有像被热果冻包围的感觉，甚至觉得咽下肚子的是糊而不是水，同时回甘也非常迅速。
这方面岩茶高枞水仙就像一个刚刚晋级的年轻教授，经验等各方面和老教授都难以比肩。
半个多世纪积累的丰富内质，可不是数碗沸水就能将其释放殆尽
无论正岩、半岩或高山茶区的老枞水仙，标准的盖碗冲泡手法，至少8-10泡以上才会略显水味。
同等条件下，这比岩茶高枞水仙要多2泡左右。
由于岩茶老枞水仙树龄大，纤维性比高枞强，叶底打开后可见其更多更粗的叶脉纤维。
综合看来，判别岩茶高枞水仙和老枞水仙
重在枞味的厚重稳定度，和汤水的稠厚柔和度的对比
同时还可以借助条索，叶底，耐泡度辅助判断。
二、老枞岩茶有什么特点
老枞有着普通水仙所不具备的特征，它没有惊艳的感觉，隐含的韵味，顺滑而厚重的水路，醇厚耐久滋味。幽幽的香气、浓郁的茶汤，，仿若无物无需吞咽的感觉，香浓而不锐、清长，顺畅的喉韵，有的则带乳香和水仙花香，薄荷冰凉感，极品老枞独特幽柔的"兰香枞韵"，滋味醇厚，回甘持久。能够让人体会到朴素的自然清韵，让很多岩茶爱好者为之痴狂。
大家熟知的老枞香气有三大特征：青苔香，粽叶香，木质香。
而对于不同山场的环境的老枞水仙，除了香气的区别之外它的滋味，韵味，山场气息，生态气息以及给人的体感享受各有不同，如：吴三地老枞的枞韵，高山韵，古井老枞的岩骨花香，木质香以及生态味，三仰峰老枞的浓烈，苍劲的木质香等。
武夷山现有老枞水仙的产地有：慧苑坑、枫树窠、古井、竹窠、莲花峰、佛国岩、碧石岩、三仰峰、狮子峰、齐云峰、赤石、樟树、吴三地、竹坑、桐木关等。
一、吴三地，福建省武夷山市洋庄乡浆溪村所管辖的一个自然村，在武夷山自然保护区腹地。有着二千多棵珍贵的百年老枞水仙，海拔1200米左右。
环境独特，种植水仙历史悠久，许多老茶树与竹林共生，与溪涧为伴，得天独厚的环境滋养，树龄都在百年左右，拥有了独有的"竹韵"、"兰香"与青苔味和老枞味。
吴三地百年老枞入口甘醇度高，青苔粽叶香舒适悠远，高山韵味足，四五泡木质味厚重浓郁，茶汤细腻顺口，隐约有淡淡的兰花香，汤水甘甜度极好，舌苔清凉，六泡后，粽叶味，枞味明显，而且持久，甘美如露。九泡其味犹存！
三仰峰在武夷山风景区内，海拔717.7米，武夷岩茶核心区域保持最古老的水仙茶树，是最早一批移栽武夷山的水仙茶树。三仰峰是武夷九十九岩最高茶山，茶园古老幽静，老树上从根茎到树叶都布满青苔。在武夷山市区或星村镇都可望见它那巍巍的雄姿：三个丹壁簇翠的峰头，层层迭起，昂首向东。
三仰可分为大仰、二仰、小仰，高者为大仰，次者为中仰，再其次为小仰，故名。仰望三仰峰，宛如巨石三片，斜插碧霄，形为旌旗招展，骏马凌空，十分雄伟壮观，由慧苑或小桃源均可登临。
三仰峰老枞水仙香气以沉稳的木质香和沉香为主，滋味丰富，水厚重，茶汤较烈，浓度高，茶气很足，甘醇度很高，滑稠，喝完口齿留香。
武夷岩茶老枞水仙特点，枞香气有三大特征！
慧苑坑在景区深处，是几大坑和几大涧的交汇处，与章棠涧在一条山谷通路上，连接着留香涧，
三、老枞水仙介绍
老枞水仙是武夷岩茶中之望族，栽培历史数百年之久。原来自水吉之大湖，传发现于祝仙洞下，故名为祝仙，因当地“祝”与“水”同音，后习惯称为水仙至今。老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表，老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成分丰富，老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。老枞水仙为水仙茶中极品。
四、老枞水仙保存时间
1、老枞水仙茶属于武夷岩茶，岩茶包装上的保质期其实是因为把茶叶归为食品类别，受到国家法规的制约，而不得不标注其保质期限。一般来说都是标注为一至三年不等。
2、我们可以依照包装上说明的保质期来确定，茶叶是否过了保质期。如果包装上的保质期已过，是否还能饮用就跟茶叶的品质有直接关系了。一般武夷岩茶中那些足火加工出来的茶，虽然过了保质期，只要保存得当，没有受潮发霉，大多数还是可以继续饮用的。
五、怎样品尝老枞水仙
1、正岩老枞水仙之茶汤，细啜之下，因内含物丰富似有轻微的粗口与涩感，沧桑醇厚。入咽片刻，口腔后半部原有似涩、似厚的物质，层层剥开，而每一层剥开后的感觉似是而非，清甘之外，层层融化剥开的物质，在口中、喉间激荡回转。须臾，原汤水入口的收敛感释放开去。
2、第四冲之后，茶香沁人心脾，彷佛置身于原始森林之中，有植物类自然挥发特有的清新青香，似青苔，似野兰花，似蜜香，似果香。汤水入口逐渐转细、滑润，滋味鲜活甘爽，千姿百态，茶味浓郁，喉韵悠长。静心体悟，喉口之间的茶香茶味，似有“绕梁三日”三日之感。八冲之后，香气清幽，汤水入口即甘甜。五冲之后，花香逐渐减弱，可青苔味更加清晰，一直持续到十冲之后，青苔味依稀可辨。
六、老枞水仙种植方法
1、将经催芽处理后的水仙直立放入水仙浅盆中，加水淹没鳞茎三分之一的为宜。盆中可用水晶泥泡大球、五彩石，陶粒等将鳞茎固定。
2、白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长。次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向。刚上盆时，水仙可以每日换一次水，以后每2-3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。水仙在10-15℃环境下生长良好，约45天即可开花，花期可保持月余。
3、水仙水养期间，特别要给予充足的光照，白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下。这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。水养水仙，一般不要施浓肥，营养液一般点上3-5滴就好了，在开花期间稍加一些催花王，花可开得更好。
4、养水仙水质很重要，自来水最好是提前暴晒1-2天。为使水仙生长健壮，白天应拿到阳台晒太阳。如果想推迟花期，可采取降低水温的办法，或者采取傍晚把盆水倒尽，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果节前10天看不到饱满花苞，可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜。
七、老枞水仙多少钱一斤
1、水仙在武夷岩茶中已经是个大众化的品种，产量较大，价格也相对便宜，普通的水仙茶价格一般一斤200元左右即可，极品的正岩水仙茶价格也不低，可以卖到4000多元一斤；高枞水仙及老枞水仙价格也在此基础持续攀升，老丛水仙一般都得1000元以上一斤，百年老枞水仙价格甚至超过了正岩大红袍，价格可达上万元一斤。而拥有二千多棵百年以上老枞水仙茶树的武夷山慧苑坑及吴三地自然村更是受到求茶者热捧，慧苑坑老枞水仙的品质不必赘言，已成了顶级老枞水仙代名词，一直备受青睐；而吴三地老枞水仙在短短5年间，从默默无闻到现在一下子声名鹊起，价格也在一路攀升。
2、总而言之，老枞水仙茶价格无法简单概述，得根据水仙茶树的树龄等来判定，精品的老枞水仙可以卖到上万元一斤。不过，由于老枞水仙的名气比较大，其实现在市场上某些树龄为10年-20年稍带些枞味的水仙茶也当老枞水仙在卖，有些商家甚至将没几年树龄的水仙茶也标榜老枞水仙在卖，因而茶友们在选购老枞水仙时，得多加留意。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的茶叶老枞水仙和老枞水仙是寒性还是热性问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
