武夷水仙的品鉴以及制作(武夷山水仙茶叶价格)_乌龙茶

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于武夷水仙的品鉴以及制作和武夷山水仙茶叶价格的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享武夷水仙的品鉴以及制作以及武夷山水仙茶叶价格的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、如何品鉴武夷岩茶

人们在品鉴武夷山岩茶的时候，茶与水的比例一定要控制好，正常情况下茶与水的比例应该在1:20左右，也就是用120毫升的盖碗，冲泡武夷山岩茶时，只需要放入6~7克的干茶，放茶以后水要高冲，这样才能让茶叶更快的松动出味。

品鉴武夷山岩茶的时候要看维山岩茶的颜色，首先要看干茶的颜色，干茶时褐绿，带有宝色，质量最好的武夷山岩茶带有褐色，绿色红色三节色，而那些特等精品的武夷山岩茶则是深和油润的颜色，它冲泡以后的茶汤是橙黄或者红黄色那些火候较大的武夷山岩茶冲泡处的茶堂为橙红色。

品鉴武夷山岩茶，还有闻茶散发出的茶香，首先要在冲泡以前闻干茶的香味，还要再冲泡以后闻茶水的香味，饮用完成以后还可以闻一下杯底残留的茶香，质量好的武夷山岩茶香气一般比较高远，而且带有芳香浓郁的天然香气香气持久纯正的茶是质量好的武夷山岩茶。

品鉴武夷山延长时还要注意它的特征性，因为武夷山岩茶还有多个不同的品种，像水仙，肉桂，乌龙以及佛水奇兰等都是武夷山岩茶的重要品种，但这些武夷山岩茶所带有的特征香味是不相同的，属于西安带有独特的兰花香，肉桂则带有独特的桂皮香，而乌龙则具有独特的水蜜桃香。

二、武夷星口粮茶推荐

1、武夷星茶叶是一家知名的茶叶品牌，主要生产武夷岩茶、红茶等茶叶。以下是一些建议您可以尝试的武夷星口粮茶：

2、武夷星大红袍：武夷星的大红袍是岩茶的代表，具有独特的岩韵和香气。其品质优良，口感醇厚，回味悠长，适合日常品饮。

3、武夷星肉桂：肉桂是武夷岩茶中的一种名贵品种，具有独特的桂花香，口感醇厚，回甘悠长。适合喜欢岩茶的茶友品饮。

4、武夷星水仙：水仙是武夷岩茶中的另一个著名品种，以其香气清雅、口感鲜爽而闻名。适合喜欢岩茶的茶友品饮。

5、武夷星金骏眉：金骏眉是武夷星的一款红茶，采用武夷山区的优质茶叶为原料，经过精细的揉捻、发酵和干燥等工艺制成。具有浓郁的果香、花香和蜜香，口感鲜爽、甘甜。适合喜欢红茶的茶友品饮。

6、武夷星白茶：武夷星的白茶也值得尝试，其口感清爽、回甘悠长，具有独特的白茶香。适合喜欢白茶的茶友品饮。

7、当然，具体的口粮茶选择还需根据您的口味和喜好来决定。您可以在尝试这些推荐茶品的基础上，根据自己的喜好来选择合适的口粮茶。

三、武夷岩茶等级划分

1、武夷岩茶根据外观、香气、滋味、茶底四个方面进行等级划分，主要分为特、一、二、三级。

2、其中特级是最高级别的，要求外观完整，叶色沉稳，香气独特，滋味鲜爽甘醇，茶底红黄匀称；一级比特级略次，要求外观完整，香气浓郁，滋味醇正爽口，茶底红黄匀称；二级和三级则分别相对次于一级。

3、等级越高，茶叶质量越好，价格也越高。

4、总的来说，是根据茶叶的综合表现来评定的，等级越高表示这种茶叶品质越好。

四、武夷岩茶分类及区别

武夷岩茶茶树形态命名分类，主要可分为8类。

1、以茶树生产环境而命名:如不见天、石角、岭上梅，过山龙、水中仙、金锁匙、半天妖、吊金钟等。

2、以茶树叶形而命名:如金瓜子、金钱、金柳条、倒叶柳、佛手、雀舌;

3、以茶树形态而命名:醉海棠、醉洞宾、钓金黾、凤尾草、玉麒麟、国公鞭、一枝香等。

4、以茶树发芽迟早而命名:迎春柳、不知春等;

5、以茶树叶色而命名:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜来香、十里香等。

7、以神话传说而命名:如大红袍、铁罗汉、水金龟、半天妖、白牡丹。

8.以茶树叶色命名的如:太阳、太阴、白吊兰、水红梅、绿蒂梅、黄金锭等。

2武夷岩茶地域、制茶时间、品种分类

1.依地域分为:正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。

2.依制茶时间季节分有:头春茶、二春茶、三春茶、冬片。

3.依茶品种又可分别制成:大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;

1.武夷岩茶大红袍系列:武夷岩茶大红袍系列茶品根据茶青产地不同，分为:正岩、半岩和洲茶。大红袍武夷岩茶是乌龙茶中的代表茶，只有武夷山独有。

2、武夷岩茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的兰花香气，滋味浓醇。

3、武夷岩茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明显，香气辛锐持久，久泡犹存，入口醇厚鲜爽，回甘甜润。

4、武夷岩茶名枞系列:武夷岩茶有四大名枞:铁罗汉、水金龟、白鸡冠和半天腰。大红袍始前也是武夷山四大名枞之一，后才成为单独品种。

5、武夷岩茶奇种系列:武夷岩茶奇种系列茶品，由当地的菜茶品种采制而成。这一系列的茶叶有天然的花香，细而含蓄;滋味醇厚鲜爽，候韵明显。

武夷岩茶主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。

1、大红袍:武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用。

3、白鸡冠:白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红

袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。

4、水金龟:原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。

五、水仙白茶是什么

又名水吉水仙或武夷水仙，无性繁殖系，栽培历史100余年，发源于福建省建阳（水吉）。抗逆性良好，后逐渐扩散至福建各大产茶区域，尤以福建北部、南部茶区居多。树势高大，自然生长可达5~8米，分枝稀疏，嫩枝红褐色，老枝灰白色，叶椭圆形，含氨基酸约为2.6%，茶多酚25.1%，产量高，约比当地采茶增产100%，成为乌龙茶、红茶及白茶的适制品种之一。水仙白茶色稍黄，茸毛较松散，条索相对较粗犷。