龙井源 乌龙茶 新手必看:功夫茶冲泡步骤详解

新手必看:功夫茶冲泡步骤详解

大家好!对于功夫茶冲泡的步骤,许多朋友可能还不太清楚。我将为大家详细介绍新手如何泡功夫茶,希望这篇文章能解答您的困惑。

新手必看:功夫茶冲泡步骤详解

一、功夫茶入门泡茶顺序

1. 温杯:泡茶的第一步是温杯。这一步骤至关重要,因为热水的刺激是必不可少的。

2. 茶具:投茶也称为茶具。将一定量的茶倒入茶杯或茶壶中,是泡茶的顺序之一。

3. 茶水洗净:用水洗茶。在盖上盖子的碗里放入开水,马上把茶水洗净,用于冲洗茶尘。洗完茶,就会正式泡茶。

4. 轻轻擦拭:把泡沫吹倒盖上盖子,用盖子轻轻擦拭入口的泡沫,盖上盖子,将沸腾的水倒入入口本体中,使内外同时加热。

5. 茶水均匀:把壶里的茶放进一个公道的杯子里,使茶水均匀。

6. 茶的泡法:功夫茶是潮潭地区最有名的习俗之一,功夫茶的收藏则是茶的泡法。

7. 其茶的香味:茶最有魅力的是其茶的香味,茶的香味主要来自3个要素,即茶基香,地域的香和工艺香。

二、功夫茶怎么泡啊

1. 温壶:将滚开的水倒入茶壶中,静置约10秒钟,将壶中水倒掉即可。这是为了提高茶水温度。

2. 取茶则盛茶叶置入茶壶中,冲入热水,水量约在壶的一半,让茶水在壶中转一下即将水倒掉。此动作是为了舒展茶叶,类似醒酒作用。之后,再度加入热水,盖上壶盖静置约50~55秒,倒出的茶即为「第一道」茶。

3. 第二道浸泡时间约45秒,尔后,每冲一道茶,浸泡时间均往上加10秒,以此类推。

三、怎样泡功夫茶

1. 沸水注入盖碗、茶壶等器具,以清洁茶具和提高茶具温度。温杯后投茶,投茶量根据茶叶品种和个人口味来定。然后倒入热水浸泡茶叶,洗茶三秒后直接倒掉,起到清洁茶叶表面杂质的目的。

2. 根据不同茶叶决定水温,比如冲泡铁观音时,水温以100度为宜,投茶5-10g,第一二泡控制在5-10秒出汤,之后每一泡根据个人口味适当延长浸泡时间,但不宜久泡,以免苦涩,优质的铁观音至少可以连续冲泡6-7次。

3. 茶汤出汤后一般需要先倒入茶海,再倒入茶杯,平均注满每个茶杯,达到每杯茶的茶色、茶味浓度近乎完全一致后即可品茗,这个步骤在功夫茶道中被称为关公巡城和韩信点兵。

四、功夫茶怎么泡才正确

1. 备器:选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯。

2. 注水:根据个人口味投茶,注入100度沸水。

3. 出汤:第一泡浸泡十五秒左右出汤。

五、泡简易功夫茶的步骤

1. 冲泡功夫茶,讲究茶具的选择,想要领略功夫茶的真香和妙韵,适宜选用盖碗、紫砂壶,搭配闻香杯和品茗杯。开泡之前,用开水淋壶烫杯,以提高茶具的温度。

2. 根据个人口味投茶,然后注水。可以直接用100度沸水冲泡,但不能用老水。

3. 第一泡可以浸泡十五秒左右出汤,从第四泡开始,逐渐延长十秒左右的浸泡时间。

六、工夫茶的冲泡法

1. 洁器:将沸水注入盖碗或茶壶,以清洁茶具,提高茶具温度。

2. 置茶:用盖杯时可直接用茶则置茶,用茶壶时则用茶漏帮忙置茶,投茶量根据所冲泡茶类、个人口味而定。

3. 洗茶:将开水倒入茶壶充分泡一下茶叶,然后在三秒内把这些水直接倒掉,以洗去茶叶表面上不干净的东西。

4. 注水:不同茶叶要求不同的水温,水温过高时可以用茶海或公道杯提前降温。向盖碗注水时需高冲低斟,使茶叶滚动舒展。朝茶壶注水时,注意缓冲。注入沸水时,高温会使茶汤产生泡沫,需用盖子轻轻抹去。

5. 浸泡:用盖碗浸泡时,可用碗盖来回翻动茶叶,使茶叶更加散开。使用茶壶冲泡时,可再用热水淋壶,让茶味在内外热力的共同作用下被激发出来。

6. 出汤:茶汤可以先倒入茶海,再倒入茶杯。也可以把茶杯整齐排列,将茶汤以打圈式直接倒入杯中,这叫作关公巡城。出汤时,需要平均注满每个茶杯,即便是后来每滴倒下时也要平均滴下,以达到每杯茶色和茶味浓度近乎完全相等的效果,这叫作韩信点兵。

七、泡茶工夫茶的步骤

1. 备器:选用盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯,并淋壶烫杯。

2. 注水:根据个人口味投茶,注入100度沸水。

3. 出汤:第一泡浸泡十五秒左右出汤。

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