大家好，今天我们将一起探索凤凰单丛茶的魅力。凤凰单丛茶，一种产自广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区的乌龙茶，以其独特的香型和丰富的营养价值而闻名。以下是关于凤凰单丛茶的一些重要信息，包括其香型排行、为何鲜为人知、制作工艺、推荐品牌以及一些常见问题的解答。
凤凰单丛茶的香型与排行
凤凰单丛茶拥有79种自然香型，其中天然果味香型有12种，其他清香型有16种。经过华南农业大学戴素贤教授课题组的研究，确立了“黄栀香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香”为凤凰单丛茶的十大香型。
凤凰单丛茶为何鲜为人知
凤凰单丛茶因其产量不高，过去仅能满足凤凰本地人的需求。虽然现在已有小规模厂家生产，可以远销，但与那些长期远销的其他茶类相比，其知名度仍然较低。好茶终将被世人认可，凤凰单丛茶的浓郁香气、多种香型以及养胃效果，相信不久的将来将会受到更多人的喜爱。
凤凰单丛茶的简称与制作
凤凰单丛茶简称“单枞”，源于其在凤凰水仙群体品种中选择、培育优良单株茶树，采摘、加工而成。单枞茶的特点是“一枞一味”，即每棵茶树所产茶叶的味道都各不相同。其采制过程非常严格，包括采摘标准为一芽二三叶，强烈日光时不采、雨天不采、雾水茶不采，一般午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行，历时10小时制成成品茶。
凤凰单丛茶的制作教程
凤凰单丛茶的制作过程包括晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等6道工序。具体操作如下：将茶叶放入焙笼内，每笼约4斤左右，平铺于焙笼中，覆盖焙笼进行烘焙。烘焙所需的火温通常以手背感到有烫热感为宜。烘焙过程中需进行三次翻焙，最后用手捻之，茶叶成末，即表示茶已经足火。
凤凰单丛茶的好品牌推荐
对于刚开始尝试凤凰单丛茶的朋友，以下品牌值得推荐：天池茶业、宋凰、枞倾城。天池茶业的1392系列、宋凰的蜜兰香尤为著名。天池茶业是中国凤凰单丛茶的第一股，宋凰定位中高端，价格较高，枞倾城则主打性价比高的茶。
单丛的繁体字书写与发音
单丛茶的名称为“单丛茶”，在广东省潮汕地区出产，是一种介于全发酵红茶与未发酵绿茶之间的半发酵茶叶。关于单丛的繁体字书写，现在文书规范使用简化字为标准用字。至于“单”字的发音，正确读法为“dan”，意为独自一个的，不跟别的合在一起的。
通过以上内容，相信大家对凤凰单丛茶有了更深入的了解。这种乌龙茶以其独特的风味和丰富的营养价值，逐渐在茶饮市场上崭露头角。希望这篇文章能够帮助大家更好地认识和欣赏凤凰单丛茶的魅力。
