脂肪肝，这一现代生活中常见的健康问题，与我们的饮食和生活习惯息息相关。为了有效预防脂肪肝，我们必须养成良好的生活习惯，特别是控制饮酒。
饮酒过量是脂肪肝的主要诱因
酒精代谢主要在肝脏进行，90%至95%的酒精都由肝脏代谢。通常情况下，每千克体重每小时代谢60至200毫克酒精，需要大约310个小时才能完全清除体内酒精。即使每日饮酒量不超过限制，长期饮酒也会对肝脏造成负担，危害身体健康。特别是女性，她们比男性更容易受到酒精损害。据研究，饮酒数年的女性，每日饮酒量达到19克纯酒精（约合182克葡萄酒、364克啤酒、56克威士忌），就可能引起肝损害；而饮酒数年的男性，每日饮酒量达到56克纯酒精（560克葡萄酒、1120克啤酒或168克威士忌）就可能引起肝损害。值得注意的是，酒精引起肝损害的量还需考虑个体差异。
避免饭后立即饮茶，减少肝脏负担
许多人习惯在酒足饭饱后饮茶，但专家指出，这样做并不利于脂肪肝的预防。因为茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质结合形成具有吸附性的鞣酸蛋白质。这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加了有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引发脂肪肝。
合理饮食，保持健康体重
除了控制饮酒，我们还需要注意饮食和运动。武警上海总医院肝病专家指出，要饮食定时定量，尤其是晚餐摄入量，以占一日总量的30%为宜。营养要均衡，食物安排要多样化，以谷类为主，多吃蔬菜、水果、奶制品、豆制品。适量食用鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和动物脂肪。保持进食量与体力活动的平衡，保持大便通畅，维持合适的体重。坚持体力劳动和合理运动，有助于增加肝内脂肪的分解和消耗，降低脂肪含量，有利于脂肪肝的逆转，改善肝功能。如果血脂、血糖升高，应使用药物控制高血脂、糖尿病。
预防脂肪肝需要我们从饮食和生活习惯两方面入手，养成良好的生活习惯，控制饮酒，保持合理饮食和适量运动，才能有效预防和治疗脂肪肝。
