蜂蜜是一种非常健康的天然食品，具有很多营养价值和药用价值，但是蜂蜜也有保质期，过期的蜂蜜还能不能吃呢？保质期又是什么意思？下面我们来一起了解一下。
保质期是指食品在一定条件下，经过一定时间后，仍能保持其所应有的品质和安全性能的期限。在这个期限内，食品可以食用，而过期后则不能保证食品的品质和安全性，因此不建议食用。
蜂蜜的保质期一般为两年，但是蜂蜜并不会像其他食品那样立即变质，它可以保存很长时间而不失去其营养和药用价值。因此，即使蜂蜜过了保质期，也并不一定就不能食用。
如果蜂蜜过期了，我们可以通过以下方法来判断它是否还能食用
1.观察外观如果蜂蜜有发霉、变色、有异味等情况，
2.闻一闻如果蜂蜜有异味或者发酸的味道，
3.尝一尝如果蜂蜜味道不对或者口感变差，
总的来说，过期的蜂蜜如果外观、气味和口感都没有变化，也没有发霉等情况，一般是可以食用的。但是，由于蜂蜜是一种天然食品，它的品质和安全性并不能像其他食品一样得到保证，因此还是遵循保质期的原则，尽量不要食用过期的蜂蜜。
在使用蜂蜜时，我们也要注意以下几点
1.不要用湿的勺子或者手指来取蜂蜜，这样容易使蜂蜜变质。
2.不要将蜂蜜放在阳光下或者高温环境中，
3.不要将蜂蜜和金属器具接触，
4.不要将蜂蜜放在冰箱中冷藏，
总之，正确的使用方法和存储方法可以有效延长蜂蜜的保质期，保证蜂蜜的品质和安全性。当然，如果蜂蜜过期了，还是不要食用，以免对身体造成不必要的伤害。
