罗布麻茶，一种独特的草本饮品，因其独特的风味和丰富的营养成分而受到人们的喜爱。在探讨罗布麻茶的制作工艺与特性之前，首先需要明确的是，罗布麻茶并非传统意义上的绿茶或红茶。以下是对罗布麻茶制作方法、泡制颜色以及口感的详细介绍。
罗布麻茶的制作工艺
罗布麻茶的制作过程细致而严谨，首先从原料中剔除枯黄、虫眼、锈斑叶、粗梗等杂质。将选好的叶子用冷水清洗，去除叶面上的泥土，并浸泡15～18小时，使叶含水量达到60～65%。敦煌罗布麻综合开发中心采用独特的物理方法去碱，减少原叶中的碱性成分。
制作过程中，将复软的叶摊在竹笸箩内晾干，待叶表面水分散发，叶与叶互为粘连。使用平底锅和沙浴加热至180～200℃，在炒制过程中，手持木叉不断翻动，确保杀青均匀，避免炒焦。杀青后，将叶子揉成条索状，再进行炒制和烘干，最终得到炒青罗布麻茶。
为了改善罗布麻茶口味，人们还尝试了多种改进方法，如与啤酒花拼配的罗布酒花茶、加入咖啡碱的罗布咖啡茶、拼配珍眉绿茶的罗布珍眉茶等。还有利用罗布麻干叶筛下的碎叶制成的素茶末。
罗布麻茶的泡制颜色与口感
刚泡出来的罗布麻茶呈现出金黄色，这是因为罗布麻茶生长在沙漠盐碱地，含有丰富的铁元素。在冲泡过程中，茶水颜色会从淡绿色或绿偏黄色逐渐转为金黄色，甚至更深，呈现出白兰地酒红色。这种颜色变化是由于铁离子从二价铁氧化为三价铁融入水中所致。
罗布麻茶的口感淡雅，不含有咖啡碱，因此口味较为淡薄，且稍有异味。为了改善这一特点，人们通过不同的拼配方法，如罗布酒花茶、罗布咖啡茶等，使罗布麻茶的口味更接近传统茶叶。
罗布麻茶的制作工艺独特，泡制出的茶水颜色金黄，口感淡雅。它虽然不属于绿茶或红茶，但凭借其独特的风味和丰富的营养成分，赢得了越来越多消费者的喜爱。
