茶叶，这一源于中国的古老饮品，其历史与药用价值同样悠久。自古以来，人们便发现茶叶具有多种保健和医疗功能，其药用功效多达27种，如安神除烦、明目、清热解毒等。用茶叶炖鸡蛋止咳的民间方法，便是这一悠久历史的见证。
茶叶炖鸡蛋：止咳的古老智慧
具体操作是将老姜切成六片，放入瓷碗中，用开水冲泡一杯绿茶（约500g），稍作停顿后，将茶叶倒入放有生姜的瓷碗中，打入两个鸡蛋（最好是农村散养鸡蛋），蛋黄不要打碎，放入几块冰糖（约25g），放入蒸锅中小火炖90分钟左右（注意要加水）。郑州市中医院营养门诊薛玉珠副主任医师解释说，鸡蛋具有滋阴养血、润燥的作用；茶具有清热生津、化痰利尿的作用；生姜具有散寒、祛风、化痰的作用；冰糖则能补中益气，和胃化痰。本食谱中的鸡蛋含有丰富的维生素A，可以维持呼吸道上皮细胞的完整性和健全性。茶叶中的茶氨酸则具有很强的松弛支气管平滑肌的作用，有很好的平喘作用。
解酒误区：浓茶非解酒良方
春节等节日期间，亲朋好友聚会难免“喝多了”，人们习惯喝浓茶解酒。消化医学专家指出，“浓茶能解酒”是一种误解。醉酒后喝浓茶不仅不能解酒，反而有害健康。
专家解释说，酒精进入消化道后会直接损伤胃黏膜，过量饮酒会导致胃炎、胃十二指肠溃疡甚至胃出血。而浓茶对胃黏膜有刺激作用，可诱发胃酸分泌，对酒精损伤的胃黏膜起到了“火上浇油”的作用。酒精使血液流动加快，血管扩张，心脏跳动加快，而茶叶中的茶碱也有兴奋心脏的作用，所以醉酒后喝浓茶可谓“双管齐下”，增加心脏负担。
香蕉：解酒佳品
大四平指出，香蕉有清热、润肠、解毒的功效，实际上是解酒的佳品。他介绍，醉酒后生吃几根香蕉可以解渴；用香蕉根的开水冲服，喝后可缓解头痛。如果吃火锅等食物时喝醉了，可以把香蕉碾碎，加入温水和糖服用。或者用香蕉皮水煎服，加糖服用，可解渴消胃热。吃梨、橘子、苹果、荸荠等水果，可以稀释血液中的酒精浓度，加速宿醉。
莲园茶：勐海茶厂的极品
勐海红莲圆茶是勐海茶厂制作的无纸绿色印花布中的极品。此茶选用义乌茶菁，三至五级，茶水浓滑，味微甘，喉甜，兰香，故名“红莲圆茶”。
