其实小叶苦丁发酵可以去寒性的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解发酵的苦丁茶算寒性吗，因此呢，今天小编就来为大家分享小叶苦丁发酵可以去寒性的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
一、苦丁也属于茶叶么
苦丁不属于茶叶，苦丁茶是代用茶的一种，并非传统意义上的茶叶，但却又经常用来泡茶喝，这是因为苦丁茶并不是山茶科的植物，虽然它不是茶叶但是苦丁茶本身的价值也不小，喝过之后苦中带甜，而且，清火解暑的作用十分明显。
二、小叶苦丁怎么泡
1、首先我们得用开水来泡茶对吧，这也是一个常识了。
2、如果想泡出一杯好喝的小叶苦丁茶，水质一定要好的。我们可以用矿泉水、泉水或纯净水等优质水。
3、我们选用的茶具可以是瓷器或陶器，这样泡出来的小叶苦丁茶味道更佳。
4、泡小叶苦丁茶时该放多少小叶苦丁茶呢?我们放小叶苦丁茶的量要少，因为小叶苦丁茶的特点是量少味浓、耐冲泡。但对于初次喝小叶苦丁茶的人来说，如果以250毫升的沸水来泡2～3支茶芽，也许就会觉得太苦了，所以初次喝小叶苦丁茶的朋友可以再放少点。
5、在泡小叶苦丁茶时，你可以单独冲泡小叶苦丁茶，也可以与其他茶叶、药材混合一起冲泡。单单泡小叶苦丁茶，可以保持小叶苦丁茶的原汁原味，且清甜爽口，也是一种苦尽甘来的享受。当把小叶苦丁茶与其他茶叶，比如说绿茶、乌龙茶、毛尖、龙井、花茶等混合冲泡时，则既有这些茶的香味，又有小叶苦丁茶回甘和润喉的优点，这样一壶茶可以带给你另一种不同的心情。
6、小叶苦丁茶与其他茶叶相配的比例为1：9，最高最好不超过2：8，否则，小叶苦丁茶就会把其茶叶的味道盖住。无论什么茶，小叶苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配小叶苦丁茶后更是别有一番风味。
三、发酵苦丁茶有碘吗
1、发酵小叶苦丁茶是一种独特的华南地区传统茶饮，它是由小叶苦丁茶经过发酵加工而成的。下面是制作方法：
2、步骤一：采摘小叶苦丁茶的嫩叶。
3、步骤二：将采摘的嫩叶放在室温下晾干，晾干后将茶叶进行揉捻。
4、步骤三：将揉捻后的茶叶摆放在醒茶室中进行氧化发酵，发酵时需要控制温度和湿度，通风也非常重要。
5、步骤四：发酵时间一般为5-8小时，根据湿度、温度而定。
6、步骤五：发酵完成后，将茶叶进行烘干，保持茶叶的香气和口感。
7、步骤六：将烘干的茶叶放在罐子里密闭保存，以免茶叶吸收空气中的湿气。
8、最后，用沸水冲泡发酵小叶苦丁茶，口感醇厚，回甘强，非常受欢迎。
四、小叶苦丁和苦丁茶有什么区别
苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州、浙江的青山绿水茶，也叫小叶苦丁茶。该茶是我国南方老百姓长期饮用的一种略苦微甘的清热凉茶。那么，二者的区别究竟在哪里？
1、产地。大叶苦丁茶一般产于海南、广西；小叶苦丁茶一般产于四川、云南、贵州、浙江等地，原为野生种，后大多经人工培植而成。
2、口感。大叶苦丁茶味道苦涩，而小叶苦丁茶有绿茶的清甜，苦涩味不及大叶苦丁茶，清凉降火的效果明显。
3、外形。大叶苦丁茶颗大，呈黑色，采摘时一般有三片茶叶，叶大，茶叶泡后舒展完整。而小叶苦丁茶外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，俗称“青山绿水”。
五、小叶苦丁喝着苦吗
小叶苦丁茶味道苦，滋味是先苦，然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其它异味。苦丁茶是保健饮品，对其审评与普通茶叶不同，是否耐冲泡是主要的，高档苦丁茶滋味浓而醇厚，先苦后甘，条索较紧洁。
六、余庆发酵小叶苦丁茶属什么型的
1、余庆小叶苦丁茶属多年生常绿植物，主要生长在海拔400-800米地区，混交群落的中下层，具有较强的耐荫性，适宜生长的条件为：温度14-17℃，生长的环境较为潮湿，Ph值5-7微酸性石灰土壤。
2、成品性状叶呈卵状长圆形，革质，不皱缩，有的纵向微卷曲，上面黄绿色或灰绿色，有光泽，下面黄绿色。味微苦。
七、小叶苦丁袋泡的好还是没加工的好
袋泡的其实已经经过发酵过，它的药用价值高过没有发酵过的，没有加工过的，所以建议还是买袋泡的更方便，而且量也比较适宜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
