大家好，今天我们将深入探讨武夷岩茶中的珍品——老枞水仙，揭开它神秘的面纱，了解其独特的韵味与适合品鉴的人群。
一、水仙与老枞水仙的区别
水仙，作为乌龙茶的一种，具有树势高大、叶面平滑、色泽油润的特点。而老枞水仙则是在自然环境中生长，形态洒脱，具有独特的“野味”。其树龄通常在50年以上，有的甚至达到百年。老枞水仙的树干上长满苔藓，仿佛岁月的痕迹，为它增添了一份古朴与韵味。
1. 自然生长，形态各异
老枞水仙生长在山坳、峭崖等自然环境中，无需修剪，任其自由生长。这种自然状态使得芽叶的生长成熟有了自己的节奏，有的刚萌芽，有的已成熟，有的甚至被虫子品尝，形成了独特的风味。
2. 品质特点
老枞水仙的茶叶条索较粗壮，色泽乌绿，汤色明亮清澈，叶底肥厚。其茶汤顺滑，不苦不涩，回甘绵绵，水质细腻，茶汤厚酽，像喝过米汤，喝了老酒一样。
3. 味道特色
老枞水仙不仅耐泡，还有一种独特的“老枞味”。这种味道源于其自然生长的状态，以及岁月的沉淀。口感更为甘爽软糯、清新鲜甘。
二、老枞水仙适合什么人喝
老枞水仙具有温润、平和、不寒的特性，适合大部分人群饮用。特别是对于胃寒的人群，长期饮用老枞水仙有助于调理肠胃。
1. 平和的口感
老枞水仙的口感温润，不会刺激肠胃，因此适合胃寒的人群。
2. 健康益处
老枞水仙富含多种养生成分，如氨基酸、茶多酚等，有助于提升身体免疫力。
3. 越喝越甜的美妙体验
随着时间的推移，老枞水仙的味道会越来越甜，让人回味无穷。
三、80年老枞水仙的含义
在武夷岩茶中，80年老枞水仙是指树龄在80年以上的老枞水仙。这种茶叶稀有珍贵，其品质尤为优异。
1. 茶树年龄
80年老枞水仙的茶树年龄在80年以上，具有丰富的内涵和独特的风味。
2. 茶叶品质
80年老枞水仙的茶叶品质优异，滋味丰富，口感独特。
四、卢岫是否为正岩茶
卢岫老枞水仙是武夷岩茶中的顶尖品种，产自著名的“三坑两涧”等地，属于正岩茶。
1. 正岩茶的定义
正岩茶是指产自武夷山风景保护区所产的岩茶。
2. 卢岫老枞水仙的特点
卢岫老枞水仙具有岩韵特显、绵滑厚重、平和幽雅、甘爽清凉的特点。
五、老枞水仙的命名
老枞水仙的命名与其特点密切相关，如“老枞”、“百年老枞”等。
1. 老枞
老枞指的是树龄在50年以上的老枞水仙。
2. 百年老枞
百年老枞是指树龄在80年以上的老枞水仙。
六、老枞水仙与老枞红茶的区别
老枞水仙与老枞红茶虽然都属于乌龙茶，但口感和特点有所不同。
1. 老枞水仙
老枞水仙口感温润、甘爽，具有独特的“老枞味”。
2. 老枞红茶
老枞红茶口感醇厚，具有独特的粽子叶香和竹叶香。
七、高枞水仙的特点
高枞水仙是武夷岩茶中的当家品种之一，具有香气幽长、滋味醇厚回甘的特点。
1. 高枞水仙的定义
高枞水仙是指未经修剪的水仙茶树。
2. 高枞水仙的特点
高枞水仙具有肥壮的条索、乌润的色泽，香气幽长，汤色浓艳，滋味醇厚甘甜。
八、老枞水仙的形态与特点
老枞水仙的形态一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，其茶叶叶质绵软，具有木质味、青苔味、糙米味等。
1. 形态特点
老枞水仙的茶叶叶质绵软，色泽油润，形态洒脱。
2. 味道特点
老枞水仙具有青苔味、粽子叶香、木质味等独特的风味。
通过以上介绍，相信大家对老枞水仙有了更深入的了解。如果您对老枞水仙感兴趣，不妨亲自品尝，感受其独特的韵味。
